Apakah kita akan makan plastik sekarang? Memahami
Kemasan makanan plastik mewakili proporsi yang signifikan dari sampah plastik di tempat pembuangan sampah. Dalam menghadapi masalah lingkungan yang berkembang, para peneliti mencari alternatif bioderived.
Sekarang, para ilmuwan di Chinese University of Hong Kong (CUHK) telah mengembangkan bahan yang dapat dimakan, transparan, dan dapat terurai secara hayati dengan potensi besar untuk diterapkan dalam kemasan makanan. Karyanya diterbitkan di Jurnal Ilmu Pangan dan Pertanian.
Cela peut vous intéresser : L'importance des soins vétérinaires pour la santé de nos animaux de compagnie
Sujet a lire : Apa yang lebih kita ketahui: luar angkasa atau lautan?
Baca selengkapnya:
Sujet a lire : Layanan Teknologi L&T dan Thales Menandatangani Komitmen Bersama untuk Mengambil Tindakan untuk Masa Depan Rendah Karbon
Ketergantungan yang tinggi pada petrokimia dan kemasan plastik yang tidak dapat terurai secara biologis berarti bahwa mereka telah lama menjadi kontributor yang signifikan terhadap pencemaran lingkungan.
Avez-vous vu cela : Les maltraitances envers les animaux : un problème préoccupant
Tim CUHK mengalihkan perhatiannya ke selulosa bakteri (BC), senyawa organik yang berasal dari jenis bakteri tertentu, yang mendapat perhatian sebagai solusi yang berkelanjutan, tersedia, dan tidak beracun untuk penggunaan plastik secara luas.
Profesor To Ngai dari Departemen Kimia di CUHK dan penulis studi terkait menjelaskan bahwa kekuatan tarik BC yang mengesankan dan keserbagunaan yang tinggi adalah kunci dari potensinya.
- Penelitian ekstensif telah dilakukan pada BC, termasuk penggunaannya dalam kemasan pintar, film pintar, dan bahan fungsional yang dibuat melalui pencampuran, pelapisan, dan teknik lainnya;
- Studi-studi ini menunjukkan potensi BC sebagai pengganti bahan kemasan plastik sekali pakai, menjadikannya titik awal yang logis untuk penelitian;
- “Tidak seperti selulosa yang ditemukan di dinding sel tumbuhan, BC dapat diproduksi melalui fermentasi mikroba, yang menghilangkan kebutuhan untuk memanen pohon atau tanaman”;
- Ngai mencatat bahwa, sebagai hasilnya, “…metode produksi ini tidak berkontribusi terhadap deforestasi atau hilangnya habitat, menjadikan BC sebagai bahan alternatif yang lebih berkelanjutan dan ramah lingkungan daripada selulosa tanaman”.
Hingga saat ini, adopsi BC secara luas dibatasi oleh sensitivitasnya yang tidak menguntungkan terhadap kelembapan udara (higroskopisitas), yang berdampak negatif pada sifat fisiknya.
Dalam artikel tersebut, para peneliti mempresentasikan pendekatan baru untuk mengatasi keterbatasan materi berbasis BC. Dengan memasukkan protein kedelai tertentu ke dalam bingkai dan melapisinya dengan senyawa tahan minyak, mereka telah berhasil membuat paket komposit berbasis BC yang dapat dimakan, transparan, dan kuat.
Ngai mencatat bahwa pendekatan ini memiliki kelayakan yang tinggi untuk peningkatan skala: “Tidak memerlukan kondisi reaksi khusus, seperti reaksi kimia, melainkan metode yang sederhana dan praktis dengan pencampuran dan pelapisan. Pendekatan ini menawarkan solusi yang menjanjikan untuk tantangan pengembangan bahan kemasan ramah lingkungan yang dapat menggantikan plastik sekali pakai dalam skala besar.”
Studi tersebut menunjukkan bahwa alternatif plastik dapat terdegradasi sepenuhnya dalam satu hingga dua bulan. Tidak seperti plastik asal biologis lainnya, seperti asam polilaktat, kompos berbasis BC tidak memerlukan kondisi pengomposan industri khusus untuk terdegradasi.
Ngai menjelaskan, “Bahan yang dikembangkan dalam penelitian ini adalah fully edible, sehingga aman untuk dikonsumsi penyu dan hewan laut lainnya tanpa menyebabkan keracunan air di lautan.”
Para peneliti CUHK sekarang sedang menjajaki arah untuk penelitian masa depan. Mereka berharap dapat meningkatkan keserbagunaan film BC yang dimodifikasi, membuatnya cocok untuk berbagai aplikasi.
Secara khusus, mereka berfokus pada pengembangan lem termoseting yang dapat menciptakan ikatan yang kuat antara selulosa bakteri, sehingga dapat dengan mudah dibentuk menjadi berbagai bentuk saat dipanaskan.
“Salah satu tantangan utama dengan film selulosa bakteri adalah bahwa mereka tidak termoplastik, yang membatasi potensi penggunaannya dalam aplikasi tertentu. Dengan mengatasi masalah ini, kami berharap dapat membuat film selulosa bakteri lebih kompetitif dengan plastik tradisional dengan tetap menjaga ekologinya,” jelas Ngai.
Ngai berharap studi saat ini akan membantu memerangi penggunaan plastik sekali pakai yang berlebihan, yang dapat bertahan selama ratusan tahun setelah hanya beberapa hari dipajang di rak supermarket.
“Penelitian ini menjadi pengingat bahwa bahan baku alami mungkin sudah memiliki karakteristik yang diperlukan untuk bekerja di luar fungsi kemasan plastik”, tutupnya.
Dengan informasi dari Phys.org
Sudahkah Anda menonton video baru di Youtube Tampilan Digital? Berlangganan saluran!